Uvas	100% Riesling Desalcholizado
	Región	Bernkastel, Mosel-Saar-Rwer, Alemania.
	Barrica	Sin Barrica
	Guarda	1-3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 6-8º C.

DR. LOOSEN

La propiedad de Dr. Loosen ha sido parte de la misma familia por más de 200 años con viñedos autóctonos localizados en la mejor zona de Alemania, todas las propiedades de Dr. Loosen se encuentran localizadas en las denominaciones “Erste Lage” (equivalente a Grand Crú) en la clasificación Prusiana de 1868 de los viñedos del Mossel, con viñedos tradicionales de laderas pronunciadas y suelos pizarrosos. Se embotella ahora con “screwcap” para evitar problemas de corcho y para obtener una frescura máxima.

VINO DESALCOHOLIZADO

Este Riesling fue desalcoholizado con una destilación en frío con platos giratorios que es el método más utilizado hoy en día para remover el alcohol y mantener los aromas y demás componentes del vino.

Vista

Color amarillo pálido con reflejos en tonalidad verde, claramente limpio y de brillo notable.

Nariz

Los aromas de este vino son de toda la tipicidad de la variedad y su terruño: con aromas protagónicos de melocotón, piña y manzana. Se aprecia mandarina sobre notas de flores: manzanilla y miel. También se pueden descubrir aromas minerales, anís y un poco de finas hierbas, elementos muy frescos.

Boca

Al probarlo se descubre un vino plenamente frutal, confirma en boca las notas de sus aromas, tiene una acidez viva y en equilibrio, de alcohol es suave y delicado. Su sabor es fianamente avocado por lo que recuerda la fruta madura y el nectar de flores blancas.

Maridaje

La personalidad de este vino le da diferentes y muy interesantes momentos, se puede optar por él como un vino de aperitivo o en una conversación relajada. Es excelentes para el brunch, con jamón ahumado de pavo, huevos pochados, lomo en salsa bernesa. Aquí hay también muchos enlaces con comida Thailandesa y china de sabores agridulces.