Fruchtbetonte Finesse mit mineralischer Note aus Priorat

Dieser kirschrote Wein verströmt köstliche Aromen von roten Früchten, elegante mineralische Noten, einen Hauch von Kirschlikör und feinste Röstnuancen. Hinter der fruchtigen und seidigen Oberfläche verbirgt sich ein Wein von Tiefe und Struktur. Montclàss wird aus Trauben von Weinbergen gekeltert, die im Jahr 2000 auf den legendären Schieferterrassen des Priorat angelegt wurden – handgelesen und mit höchster Präzision vinifiziert.

Nach 10 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern präsentiert sich der Wein ausgewogen mit einem runden und würzigen Nachgeschmack, der lange anhält.

James Suckling 91 Punkte

Traubenzusammensetzung: 70 % Grenache, 25 % Carignan, 5 % Syrah

Herkunft: DOQ Priorat – Vilella Alta

Reben: Angepflanzt im Jahr 2000 auf Schieferboden

Ernte: Von Hand gepflückt in 15-kg-Kisten, vor Ort von erfahrenen Erntehelfern sortiert.

Gärung: 15–20 Tage Mazeration bei Temperaturen unter 26 °C in kleinen Stahltanks

Pressung: Manuelle, altmodische Pressung mit einer Extraktion von weniger als 60%.

Reifung: 10 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt: 14,5 %

Verkostungsnotizen: Rote Kirschen, Kirschlikör, Mineralität, leichte Röstnoten und süße Gewürze

Textur: Vollmundig, weich, mit würziger Tiefe und einem anhaltenden Nachgeschmack

Serviertemperatur: 14 °C

Speiseempfehlung: Geeignet für gebratene Ente, Pilzgerichte, Hähnchen mit Kräutern und Hartkäse.