Urtekram Kokosfibermel er et økologisk, finmalt mel av kokos som kan brukes i baking og matlaging som et alternativ til en del av det vanlige melet.

Fordeler med Urtekram Kokosfibermel

• Inneholder kostfiber
  Kokosfibermel er rikt på kostfiber og kan øke fiberinnholdet i oppskrifter når det brukes i stedet for en del av hvetemelet.
• Inneholder protein
  Inneholder ca. 19 g protein per 100 g.
• Inneholder karbohydrater og kostfiber
  Kokosfibermel har et naturlig innhold av kostfiber.
• Økologisk og 100 % kokos
  Laget av økologisk kokos, tørket og finmalt.
• Basert på kokos
  Melet er laget av ren kokos.

Bruk i baking og matlaging

Kokosfibermel kan brukes som en delvis erstatning for hvetemel eller mandelmel i brød, kaker og annen bakst. Det egner seg også godt til jevning av sauser, i smoothies eller som fiberdryss på yoghurt og frokost.

Siden kokosfibermel suger til seg mye væske, brukes det vanligvis ikke som en 1:1-erstatning for annet mel. Bytt heller ut en mindre del av melmengden, for eksempel opptil ca. en femtedel, og tilsett ved behov ekstra væske eller egg for å få ønsket konsistens.