400– og 1000-korn diamant slipeskiver er ideelle når kniven er svært sløv og trenger en grundig oppfriskning. De gir effektiv materialfjerning og god kontroll, spesielt hvis eggen har små hakk eller ujevnheter. 400-korn brukes til å forme eggen på nytt og fjerne grove skader raskt, mens 1000-korn jevner ut den grove eggen, fjerner slipemerker og gir en skarpere og mer kontrollert finish. Sammen gir 400/1000-systemet en solid og presis oppsliping, perfekt som grunnlag før finere sliping eller til daglig kjøkkenbruk.